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  • 【2024澎湖名產】12大必買澎湖伴手禮,名產全帶回家超澎湃

    Klook
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    Last updated 2024年8月22日
    澎湖名產
    去澎湖旅遊除了要拍到美美的照片、玩到想去景點、吃到澎湖美食之外,還有一個重點就是澎湖名產!編輯特別整理12大必買澎湖名產清單,讓你在旅程結束後回味澎湖滋味,也讓親朋好友都感受到澎湖的熱情。除了澎湖必買的黑糖糕、海鮮商品外,編輯也貼心推薦你澎湖在地點心、名產,立馬筆記起來!
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    澎湖名產1:黑糖糕

    黑糖糕為澎湖名產中的名產,主要原料為黑糖、水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打、沙拉油、白芝麻等。黑糖糕原始名其實是琉球糕,是因為日治時期時代,不少沖繩人移民到澎湖定居並做生意,進而將沖繩有名的黑糖產業帶入澎湖。而當時有許多人會去日本糕餅店當學徒,也因此將黑糖糕的技術留在了澎湖。
    澎湖名產
    民風純樸的澎湖人民深信,在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先,可為他們帶來好運及財富,而在當時,全澎湖只有一家在做黑糖糕,那就是源利軒。後來因為澎湖的就業機會少,所以有許多年輕人外流至台灣本島工作,有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃,久而久之,黑糖糕就成了澎湖名產和必買伴手禮了。目前澎湖有很多品牌的黑糖糕,例如源利軒、春仁媽宮等。

    澎湖名產2:仙人掌系列產品

    冰心糕
    ▲ Source: 御品家食品
    澎湖仙人掌有6種,但可食用的卻只有一種,那就是金武扇。在澎湖,仙人掌又稱「沙漠蘋果」、「澎湖紅蘋果」,肉質莖除去外皮後可作蔬菜或製成蜜餞。仙人掌莖內含有蘋果酸、琥珀酸和生物鹼,全株還可供藥用,有健胃、利尿、消腫之效。而現今被澎湖居民製作為仙人掌冰、仙人掌果凍、仙人掌果醬等!

    Klook編輯私心推薦👍 仙人掌冰淇淋

    澎湖名產:仙人掌冰淇淋
    跟仙人掌相關的澎湖名產,除了蜜餞類之外,炎熱的天氣也不要錯過仙人掌冰淇淋!原本是街邊小吃的「澎湖235掌上明珠」,將澎湖的特產研發成精緻化的義式冰淇淋,跟一般冰淇淋口感相比跟天然、透心涼,而且爽口帶有果香。無論是仙人掌口味、海菜、風茹茶或是黑鳳梨都很值得一試!如果在台灣也想吃吃看的話,現在還有宅配免運喔!

    澎湖名產3:花生酥

    花生酥 澎湖名產
    ▲ Source: 正一食品
    盛產花生的澎湖出產的花生酥,是將磨碎的花生混合砂糖、鹽、麥芽等原料混合後,烤製成稍硬的古早味甜點。許多工廠都將據點設於澎湖,推出各種花生製品。在日本觀光客口中,澎湖素有「台灣夏威夷」之稱,而他們最愛的澎湖名產非花生酥莫屬了。樸素古早味的花生酥受歡迎的程度已經有凌駕鳳梨酥的趨勢,而這也帶動了澎湖當地花生酥的風潮。在澎湖當地有名的花生酥餅店,有正一、正義、玉春、長春等,每家的味道口感都相當有特色。編輯推薦大家可以多去試吃喔!

    澎湖名產4:海鮮調味醬系列

    xo醬
    澎湖四面環海,市區到海邊不用5分鐘就可以到達,因此可想而知澎湖當地的海鮮商品是琳瑯滿目。而澎湖最常見的海鮮商品就是各式各樣海鮮的調味醬,依據原料的不同,生產不一樣的調味醬,可以調味,更可以單吃。編輯整理了幾樣不同的調味醬要讓大家參考,分別有海鮮XO醬、吻仔魚醬、干貝醬、小管醬、蚵仔醬等,來到澎湖旅遊,一定要帶個幾罐喔!

    Klook編輯私心推薦👍 澎湖干貝醬

    澎湖名產裡面編輯最喜歡的就是干貝醬了,澎湖的干貝醬裡面除了有豐富的新鮮干貝之外,也會加入丁香魚或是蝦米等食材,用料超實在,每一口都可以咬到干貝,超級鮮甜不會腥。目前也有產出多種延伸口味像是小管醬等等,如果家裡會開伙的話,可以買回家做蛋餅或是拌麵都很下飯!

    澎湖名產5:海鮮零嘴

    小卷片
    除了海鮮調味醬外,編輯特別喜歡澎湖的海鮮零嘴系列,除了非常新鮮美味之外,價格也經濟實惠。隨著觀光客變多,不一樣的喜好需求變多,因此業者發展出更多口味、口感的海鮮零嘴,例如:魷魚片、小卷片、蝦酥、鮪魚糖、干貝糖等等。編輯教大家如何挑選到最適合的商品,那就是試吃!到澎湖每一條街,都一定會有海鮮行,大膽走進去、詢問老闆怎麼賣?可以試吃嗎?編輯認為這就是旅遊的樂趣,澎湖名產就是要多吃,才會找到自己愛的!

    澎湖名產6:澎湖鹹餅

    澎湖鹹餅
    ▲ Source: 媽宮食品
    澎湖鹹餅起源來自澎湖,是從清朝流傳到現在的。據傳是因為台灣當時以甜食為市場主流,為了吸引客人上門,業者推出鹹口味的餅乾。澎湖鹹餅形狀是長方形的,據說前身就是胡椒餅,吃起來的口感酥脆,蔥丁和豬油的香味和胡椒的嗆辣味搭配在一起,出現鬆、酥、脆的口感,具有4種甜、鹹、辣、香的獨特滋味,非常適合搭配茶食用,因此鹹餅成了與黑糖糕並列的澎湖名產與必買伴手禮。

    澎湖名產7:澎湖菊花餅

    菊花餅
    ▲ Source: 得倫食品
    菊花餅早期在澎湖當地俗稱為「油餅」或「香餅」,樸實簡單香氣及酥脆口感,深受早期在地人喜愛!而菊花餅是用桿得薄薄的麵皮,壓個花邊形狀,在中心戳出小孔,隨後用油炸得金黃發亮,散發傳統餅乾的氣味,酥脆鹹香的口感,令人懷舊。而現今餅舖將澎湖縣縣花「天人菊」與這古早味餅乾做意象結合,才有了現今「菊花餅」,不僅口味大大提升,也成為澎湖在地知名伴手禮。

    澎湖名產8:澎湖炸棗

    澎湖名產:炸棗
    澎湖當地居民常常說「呷炸棗,好過年」,炸棗是在澎湖才能見到的食物,通常是在當地人舉辦婚禮或逢年過節時才會出現,為的是能夠跟大家分享福氣。炸棗是用糯米粉手工揉成團,在裡面包進豆沙、芝麻、花生等內餡,經過油炸再灑上黑白芝麻就能完成。而因為製作炸棗的步驟相當繁雜,因此現在到澎湖也很難嚐到這樣傳統的澎湖點心。若是剛好到澎湖,不如自己做做看來吃吃,說不定你就是炸棗達人囉!

    澎湖名產9:澎湖手工麵線

    澎湖麵線
    澎湖手工麵線的起源就在馬公市的西衛里,製作麵線的歷史已有百餘年。每到夏季,天氣晴朗的時候,就可以看見當地居民曬麵線的場景,場面相當壯觀。而目前澎湖只剩7間手工麵線,所以到訪澎湖的朋友一定要把握機會購買。編輯特別推薦西衛里的手工麵線,千萬要記得注意外包裝的西衛手作麵線認證標章購買。而根據麵線的口感,澎湖麵線也有細麵線、粗麵線和麵線頭3種,每天手工限量製作,賣完就要等明天了!

    澎湖名產10:風茹茶

    風茹茶
    風茹草又稱為香茹草,具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力,極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植,是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物,根部狀如人參,民間俗稱山參仔,素有澎湖青草茶之稱,含有豐富的微量元素及精油,具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。因此澎湖當地居民,會將其曬乾泡茶飲用,後來成為澎湖相當常見的飲料。

    澎湖名產11:海苔酥

    海苔酥
    ▲ Source: 萬泰食品
    海苔酥是澎湖的另一特產。四面環海的澎湖,加上長時間的日照時間,讓澎湖周遭的淺灘成為海苔生長的絕佳環境。因此澎湖居民就將海苔曬乾並與麥芽混合製作甜甜又鹹鹹的海苔酥。

    澎湖名產12:紫菜酥

    紫菜酥
    ▲ Source: 媽宮食品
    紫菜酥是編輯最愛的澎湖名產,每次買完,不到3天就會自己把它吃光!澎湖居民使用新鮮紫菜,用純手工的方式製作而成的紫菜酥,僅用香酥芝麻、鹽及胡椒粉做簡單調味,可以吃得到天然野生紫菜的風味,富含蛋白質、鈣質、天然纖維含碘,除了單吃外,編輯也推薦大家買回去做紫菜湯喔!
    看完這些澎湖名產、必買伴手禮介紹,是不是等不及想要出發去澎湖了呢? 現在Klook上各式澎湖行程活動都有早鳥優惠,澎湖旺季即將到來之前,趕快用早鳥價預約才是聰明旅遊做法,以免到時候都訂不到只能咩噗!
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